Nguồn gốc Dê Boer có nguồn gốc từ Nam Phi và được xem là giống dê chuyên thịt nổi tiếng nhất thế giới. Tại Việt Nam, giống này được nhập để nuôi thuần hoặc lai với dê Cỏ và dê Bách Thảo nhằm nâng cao tốc độ tăng trọng và chất lượng thịt. Đặc điểm ngoại hình Dê Boer có thân hình lớn, cơ bắp phát triển mạnh, ngực rộng, lưng thẳng và chân ngắn nhưng rất chắc khỏe. Đầu và cổ thường có màu nâu đỏ hoặc nâu sẫm, trong khi phần thân có màu trắng. Tai lớn, dài và cụp xuống hai bên. Chỉ tiêu sinh học Khối lượng sơ sinh: 2,7 – 3,0 kg/con. Khối lượng trưởng thành: Dê cái: 90 – 100 kg/con. Dê đực: 100 – 160 kg/con. Tuổi phối giống lần đầu: Dê cái khoảng 13 – 15 tháng tuổi khi đạt thể trọng thích hợp. Khả năng sinh sản: Khoảng 1,1 lứa/năm. Trung bình 1,6 – 2,3 con/lứa. Tỷ lệ thịt xẻ đạt khoảng 50 – 55%. Ưu điểm Tốc độ tăng trọng rất nhanh. Tỷ lệ thịt xẻ cao. Hiệu quả nuôi thịt vượt trội. Khả năng lai cải tạo đàn rất tốt. Hạn chế Nhu cầu dinh dưỡng cao. Khả năng chịu kham khổ thấp hơn dê địa phương. Chi phí đầu tư giống lớn và yêu cầu quản lý kỹ thuật chặt chẽ để đạt năng suất tối ưu.