Khoáng chất là nhóm dinh dưỡng thiết yếu, mặc dù chỉ cần với lượng nhỏ nhưng có vai trò rất quan trọng đối với quá trình sinh trưởng, sinh sản, hình thành khung xương, hoạt động của hệ thần kinh, miễn dịch và trao đổi chất của dê. Thiếu khoáng kéo dài có thể làm dê chậm lớn, giảm khả năng sinh sản, giảm năng suất sữa, dễ mắc bệnh và suy giảm sức đề kháng. Vì vậy, ngoài khẩu phần thức ăn hằng ngày, người chăn nuôi nên bổ sung khoáng tự do thông qua đá liếm hoặc máng muối khoáng đặt thường xuyên trong chuồng.