Nước là thành phần dinh dưỡng không thể thiếu, tham gia vào hầu hết các quá trình trao đổi chất, điều hòa thân nhiệt, tiêu hóa, hấp thu dưỡng chất và sản xuất sữa. Mặc dù dê có khả năng chịu khô hạn tốt hơn nhiều loài gia súc nhai lại khác, nhưng việc cung cấp đầy đủ nước sạch hằng ngày vẫn là yếu tố quyết định đến khả năng sinh trưởng, sinh sản và năng suất chăn nuôi. Nhu cầu nước uống của dê thay đổi tùy theo tuổi, khối lượng cơ thể, loại thức ăn, điều kiện thời tiết và giai đoạn sinh lý. Khi nhiệt độ môi trường tăng cao (khoảng 20 – 40°C), hoặc trong thời kỳ mang thai và khai thác sữa, lượng nước tiêu thụ sẽ tăng đáng kể. Nhu cầu nước uống tham khảo: Dê sữa trong mùa khô cần khoảng 3 lít nước sạch/con/ngày. Để sản xuất 1 lít sữa, dê cần bổ sung thêm khoảng 1,5 lít nước sạch ngoài nhu cầu duy trì cơ thể. Nước uống phải luôn sạch, mát, không bị nhiễm bẩn và được cung cấp tự do để dê có thể uống bất cứ thời điểm nào trong ngày. Lưu ý kỹ thuật: Có thể tập cho dê sữa uống nước ấm pha một lượng nhỏ cám tinh nhằm kích thích tính ngon miệng, tăng lượng nước thu nhận, góp phần cải thiện quá trình trao đổi chất và hỗ trợ nâng cao năng suất sữa. Đồng thời, cần thường xuyên vệ sinh máng uống để hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh và đảm bảo chất lượng nguồn nước.