Việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lý theo từng nhóm dê có ý nghĩa quyết định đến tốc độ sinh trưởng, khả năng sinh sản, năng suất sữa và hiệu quả sử dụng thức ăn. Khẩu phần cần được cân đối giữa thức ăn thô xanh, thức ăn tinh, thức ăn bổ sung và nguồn khoáng, đồng thời phù hợp với từng giai đoạn sinh lý của vật nuôi.